Chocolademeringue met rood fruit

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 160 graden. 
  • Klop het eiwit tot stijve pieken en voeg geleidelijk aan de suiker toe. Schep voorzichtig het cacaopoeder erdoor. 
  • Doe het eiwitmengsel in een spuitzak met een rond spuitmondje en spuit op een bakplaat met bakpapier mooie rondjes. 
  • Bak de meringues gedurende 25 Ć  30 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen. 
  • Klop de room lichtjes op en giet een bodempje opgeklopte room op de borden. Leg er een chocolademeringue op.

Serveren:

  • Werk de meringue af met verse bramen, frambozen en bosbessen. Giet er als laatste nog wat frambozencoulis over.

Ingrediƫnten

  • 2 eiwitten
  • 100 gr suiker
  • 1/2 el cacaopoeder
  • 250 ml room
  • 100 ml frambozencouilis
  • 1 bakje frambozen, bramen, bosbessen